常吃不腻的蓑衣黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好主要食材，黄瓜洗净。
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  第二步
  2.将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。
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  第三步
  3.刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。
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  第四步
  4.这是切好一面的样子。
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  第五步
  5.翻面，同步骤3、4，将另一面切完。
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  第六步
  6.这是完工的蓑衣黄瓜，可以拉伸很长哦，像不像拉花？
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  第七步
  7.将蒜瓣切成末。
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  第八步
  8.生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。
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  第九步
  9.将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。
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  第十步
  10.取适量色拉油放入炒勺中，置于火上。
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  第十一步
  11.待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。
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  第十二步
  12.趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。