其味无穷的冬瓜虾仁汤

具体步骤

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  第一步
  1.鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中
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  第二步
  2.加入少许料酒、盐和干淀粉
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  第三步
  3.抓匀后腌制10分钟
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  第四步
  4.冬瓜洗净，去皮去瓤后切片
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  第五步
  5.姜切丝
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  第六步
  6.葱切小段；备用
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  第七步
  7.砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸
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  第八步
  8.倒入冬瓜片
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  第九步
  9.倒入虾仁
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  第十步
  10.将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮
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  第十一步
  11.待冬瓜煮熟，放入姜丝
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  第十二步
  12.和葱花
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  第十三步
  13.加少许盐
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  第十四步
  14.滴入适量香油调味
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  第十五步
  15.搅匀即可