补钙的冬瓜虾仁汤

具体步骤

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  第一步
  1.首先处理冬瓜。将冬瓜去皮、去瓤，洗干净后，切成小块。
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  第二步
  2.其次是准备高汤。我这里用的是提前做好的鸡汤。
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  第三步
  3. 第三步处理虾仁。我买的新鲜的活的基围虾，为了处理虾仁，先放到冰箱里冷冻了。去头扒皮、用牙签去掉虾线的虾仁，放少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌渍5分钟。
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  第四步
  4.第四步：切姜丝备用。
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  第五步
  5.第五步：熬汤。锅里放少许油,放姜丝爆锅。
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  第六步
  6.第六步：倒入冬瓜翻炒片刻。
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  第七步
  7.第七步：加入鸡汤。
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  第八步
  8.最后：煮到冬瓜8分熟的时候，倒入虾仁，再煮开锅，放入盐和切好的韭菜丁就可以了。