健康美食-肉末茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 紫茄子 ：2根
• 肉沫 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生姜 ：适量
• 香葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切小丁用盐腌10分钟.
• 
  第二步
  2.葱姜蒜切沫.肉末中加适量盐.胡椒粉,蛋清拌匀
• 
  第三步
  3.热锅倒适量油倒入茄丁炒至变软起锅备用
• 
  第四步
  4.锅中适量油爆香姜蒜.
• 
  第五步
  5.倒入肉末翻炒
• 
  第六步
  6.倒入茄丁炒
• 
  第七步
  7.加适量调料炒到熟透即可

烹饪技巧

• 注意火候,炒时不要加水.

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肉末茄子

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