家常菜滑蛋虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料。
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  第二步
  2.鲜虾去头去壳去掉虾线后用厨房用纸吸干净水分。
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  第三步
  3.虾仁中放入半个蛋清，玉米淀粉和少许胡椒粉。
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  第四步
  4.用手抓匀，腌制20分钟。
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  第五步
  5.腌好的虾仁放入锅中绰烫一下，变色即可。
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  第六步
  6.鸡蛋在碗中打散后加适量凉开水搅匀。
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  第七步
  7.加入切好的葱花。
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  第八步
  8.放入虾仁。
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  第九步
  9.加盐调味。
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  第十步
  10.锅中放油，油温6成热的时候倒入蛋液，鸡蛋凝固即可。
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  第十一步
  11.盛入盘中即可。