方形水果奶油蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡蛋分开蛋白与蛋黄
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  第二步
  2.把牛奶色拉油倒在牛奶窝中加热
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  第三步
  3.冷却后筛入低筋面粉，以不规则的搅拌均匀
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  第四步
  4.分次加入蛋黄，加一个完全搅拌均匀后再加另一个。
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  第五步
  5.搅拌好的蛋黄糊
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  第六步
  6.蛋白打至起泡时加入白醋几滴，分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
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  第七步
  7.已打发好的蛋白。
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  第八步
  8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀
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  第九步
  9.再把这混合物倒回蛋白中均匀。
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  第十步
  10.把蛋糕糊倒入一个8寸方形的模具中，振出气体。烤箱预热用160度烤55分钟，出炉倒扣冷却。
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  第十一步
  11.脱模后把边缘修平。
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  第十二步
  12.把蛋糕体一分为二
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  第十三步
  13.抹上打发的奶油
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  第十四步
  14.撒上黄桃肉，再加奶油抹平。加上另一半蛋糕。
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  第十五步
  15.把奶油抹上蛋糕体的表面抹平。
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  第十六步
  16.用8齿的裱花嘴挤出花样来，面上摆放提子芒果圣女果作装饰。