自己做的芹菜肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和盐拌匀
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  第二步
  2.用开水搅匀后揉成光滑的面团静置20分钟
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  第三步
  3.芹菜叶洗净
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  第四步
  4.锅内水开后加入少量盐倒入叶子焯水后捞起过冷水挤干水分
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  第五步
  5.和猪肉一起分别剁成细末
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  第六步
  6.先把肉末调味，加入盐，料酒，蛋清和蚝油按顺时针方向搅拌有粘性
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  第七步
  7.再倒入芹菜末搅拌均匀
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  第八步
  8.面团分成胚子
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  第九步
  9.擀成薄面皮加入馅料
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  第十步
  10.像包春卷那样卷起
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  第十一步
  11.不粘锅烧热后加入底油，加入芹菜肉饼用小火慢煎熟即可
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  第十二步
  12.上桌