#特色美食#青椒土豆丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

• 土豆 ：250
• 青椒 ：1个

辅料

• 葱姜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜切碎备用
• 
  第二步
  2.土豆削皮，青椒清洗干净
• 
  第三步
  3.土豆切丝泡在凉水里
• 
  第四步
  4.青椒切细丝备用
• 
  第五步
  5.锅内放油烧热，放入葱花，姜末煸炒，炒出香味放老抽调味
• 
  第六步
  6.放入捞出的土豆丝，翻炒5分钟左右
• 
  第七步
  7.放入青椒丝继续翻炒，出锅前放盐调味，待盐融化即可出锅

烹饪技巧

• 1.切好的土豆丝放在凉水里泡一泡，这样可以洗掉表面的淀粉，炒出的土豆丝口感爽滑不黏腻。2.青椒后放，不要炒太久使之变软3.喜欢口感更脆一些的朋友们可以稍加一点醋炒，就会达到效果了。

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青椒土豆丝

13

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青椒土豆丝这是一道由土豆切成的细丝状物和青椒作为主要原材料采用了烧炒的手法制作出来的，闻起来有着非常浓厚醇香的土豆丝的味道，吃一口下去酸酸甜甜的而且土豆丝的嚼劲……

包含食材

• 土豆
• 青椒

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