自己做的爪印饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温下软化。
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  第二步
  2.加入糖粉，先用橡皮刮刀稍微搅拌。
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  第三步
  3.再用电动打蛋器打至松发白。
• 第四步
  4.分次加入蛋液。
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  第五步
  5.每次都用打蛋器打至均匀，再加下一次。
• 第六步
  6.筛入低粉。
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  第七步
  7.用刮刀混合均匀。
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  第八步
  8.和成面团。
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  第九步
  9.取出1/3面团，加入可可粉。
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  第十步
  10.揉匀。
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  第十一步
  11.剩余面团中加入玉米淀粉。
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  第十二步
  12.揉匀。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
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  第十三步
  13.先从白面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成3份，分别揉成面团。
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  第十四步
  14.可可面团也按此方法操作。
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  第十五步
  15.白面团擀成小圆面片，可可面团分别揉搓成小长条，长度与擀好的面片相一致，并分别搭配；
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  第十六步
  16.用白色面片将可可条卷起。
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  第十七步
  17.再轻搓整形成圆柱形。
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  第十八步
  18.全部完成。
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  第十九步
  19.最后，将3个细条并在一起，一同粘在较大的面条上，稍稍按压使其粘贴紧实，包上保鲜膜，冷冻1小时左右定型；
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  第二十步
  20.定好型的面团用刀切成厚薄差不多的片状；排入烤盘，烤箱170度预热，放入中层，烤15分钟，熄火后焖10分钟即可。