美味的菠萝咕老肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉切成小块，用15ml的生抽、15ml油，黑胡椒粉，少量盐，一点料酒腌制20分钟
• 
  第二步
  2.菠萝切和肉差不多大小的块，青椒与胡萝卜切菱形片
• 
  第三步
  3.一只鸡蛋打散
• 
  第四步
  4.腌好的肉中拌入鸡蛋液后再加少量的淀粉，拌均匀
• 
  第五步
  5.入油锅中炸至表面成型
• 
  第六步
  6.捞出后，油温升高，再复炸一次
• 
  第七步
  7.用番茄酱46ML，生抽15ML，糖二匙，醋一匙，100ML清水，调成汁
• 
  第八步
  8.锅里留底油，菠萝倒入炒半分钟，将青椒，胡萝卜片，炸好的肉和料汁倒入，大火炒均匀，淋少许水淀粉即可出锅。