家常菜鲍鱼炖排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.16 12:47

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主料

• 肋排 ：150

辅料

• 胡萝卜 ：适量
• 香叶 ：适量
• 盐 ：适量
• 鲍鱼 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲍鱼去内脏洗净，外壳用刷子刷洗（具体做法大家也可以搜索我的海鲜类菜中鲍鱼清洗，有专门拍过程图的）
• 
  第二步
  2.冷水放入排骨，烧开，洗净待用
• 
  第三步
  3.胡萝卜去皮，切滚刀
• 
  第四步
  4.将排骨放入炖盅，加入姜片，香叶
• 
  第五步
  5.放入胡萝卜块，适量的水
• 
  第六步
  6.最后放入鲍鱼
• 
  第七步
  7.入隔水炖盅，时间设置2-3小时，吃的时候撒点盐就好了

烹饪技巧

• 温馨提示：虽然人人爱吃鲍鱼，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼肉，只宜喝少量汤。鲍鱼一定要烹透，不宜吃半生不熟的。有些人一吃鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白颇难消化的缘故

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鲍鱼炖排骨

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包含食材

• 鲍鱼
• 排骨

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