秀色可餐的黑木耳炒山药

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.17 11:03

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主料

• 水发黑木耳 ：200
• 山药 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.木耳用水泡发，洗净
• 第二步
  2.山药去皮切片
• 第三步
  3.锅内少许油，放入干辣椒爆香
• 第四步
  4.放入切好的山药片
• 第五步
  5.木耳翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、酱油调味
• 第六步
  6.山药粘性物质炒出，加入少量蚝油
• 第七步
  7.翻炒均匀盛盘

烹饪技巧

• 1、木耳一定要完全发开2、山药有自然的粘性，无须勾芡

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黑木耳炒山药

11

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美味的黑木耳炒山药，这个菜可以作为家常菜经常食用，黑木耳和山药都是具有食疗功效的食材，这样的搭配也是经过研究的，不是随随便便搭配的，具体为什么我记不清楚了，不过……

包含食材

• 山药
• 黑木耳

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