家常菜三色杏鲍菇

具体步骤

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  第一步
  1.豌豆去壳，洗净；豌豆最好现吃现剥，营养不易流失；
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  第二步
  2.火腿肠去衣，切丁；
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  第三步
  3.胡萝卜去皮，切丁；
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  第四步
  4.杏鲍菇洗净后，切丁；
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  第五步
  5.锅置火上，倒入清水、油、盐烧开后，将胡萝卜丁、豌豆倒进锅里焯水，然后捞起备用；
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  第六步
  6.炒锅烧热，倒入适量油烧热，将火腿丁放进锅里翻炒；
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  第七步
  7.将焯过水的豌豆、胡萝卜丁放进锅里翻炒；
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  第八步
  8.放入杏鲍菇丁翻炒；
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  第九步
  9.调入适量盐；
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  第十步
  10.调入适量鸡精；
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  第十一步
  11.翻炒均匀，关火；
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  第十二步
  12.起锅，装盘。