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回味悠长的海带大骨汤
回味悠长的海带大骨汤

回味悠长的海带大骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

  • 大骨 :400

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 海带适量
  • 料酒 :适量
  • 八角适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 回味悠长的海带大骨汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 回味悠长的海带大骨汤的做法图解二
    第二步
    2.把姜,大蒜切半
  • 回味悠长的海带大骨汤的做法图解三
    第三步
    3.把大骨放入锅中加入半锅冷水
  • 回味悠长的海带大骨汤的做法图解四
    第四步
    4.把煮开的大骨去血水再用冷水洗干净
  • 回味悠长的海带大骨汤的做法图解五
    第五步
    5.加入生姜,大蒜,八角
  • 回味悠长的海带大骨汤的做法图解六
    第六步
    6.再加入适量料去腥, 有料酒的再加入几滴料洒可以使大骨的钙更有效的溶入汤中
  • 回味悠长的海带大骨汤的做法图解七
    第七步
    7.最后加入海带再用小火煮一个小时
  • 回味悠长的海带大骨汤的做法图解八
    第八步
    8.加盐入适量盐装锅 即成

烹饪技巧

  • 1.大骨去一次血水,会使汤更鲜更无腥味

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