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十分诱人的蔓越莓蛋挞
十分诱人的蔓越莓蛋挞

十分诱人的蔓越莓蛋挞

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

  • 淡奶油 :130ml
  • 土鸡蛋2个
  • 细砂糖 :40
  • 土鸡蛋黄 :2个
  • 牛奶90ml

辅料

  • 酒渍蔓越莓 :适量

具体步骤

  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.在牛奶中倒入细砂糖
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.搅拌至砂糖溶化
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.倒入淡奶油
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.搅匀
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.另取一个小盆,打入鸡蛋和蛋黄
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.搅打均匀
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.倒入之前做好的混合奶液中
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.搅匀
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.过筛两次
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解十
    第十步
    10.蛋挞水就做好了,放置一边备用
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解十一
    第十一步
    11.将现成的蛋挞皮放入烤盘中,内部分别放入几粒渍蔓越莓
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解十二
    第十二步
    12. 倒入蛋挞水至7~8分满
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解十三
    第十三步
    13.放入预热好的烤箱,中层,220度,烘烤约6分钟至蛋挞水表面凝固,取出后在每个蛋挞中再次加入少许渍蔓越莓
  • 十分诱人的蔓越莓蛋挞的做法图解十四
    第十四步
    14.放入烤箱继续烘烤约10分钟即可

烹饪技巧

  • 1.我这里使用的是土鸡蛋,单颗鸡蛋的重量大概是40g,所以用了两颗蛋和两个蛋黄;如果使用一般个头的鸡蛋的话,用一颗蛋和两个蛋黄也就差不多了;2.搅拌好的混合液体,过筛的目的是为了过滤掉气泡和不能混匀的蛋清,使成品口感更加细腻;3.酒渍蔓越莓分两次加入,是为了使成品更加美观,如果对外观不甚介意的话,不必加入第二次蔓越莓;4.烘焙温度和时间需要根据自己烤箱的情况略作调整;

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蔓越莓蛋挞 蔓越莓蛋挞
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这是一道很特别的甜品,名字叫做蔓越莓蛋挞,多么有诗意的名字啊。哈哈,这是很美味很诱人的甜品,糯糯的,吃起来软软。蔓越莓蛋挞用蔓越莓和鸡蛋做成的。偶尔有时候我们吃……

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