#念念不忘#8寸戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋清与鸡蛋黄分离倒入两个盆
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  第二步
  2.将鸡蛋清用电动打蛋器分三次细砂糖加入打发至9分发
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  第三步
  3.在鸡蛋黄里加入牛奶和植物油
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  第四步
  4.用打蛋器打匀
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  第五步
  5.筛入低筋面粉搅拌均匀
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  第六步
  6.之后取三分之一的蛋白泡倒入蛋黄糊里搅拌均匀
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  第七步
  7.再将所有的蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡里搅拌均匀
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  第八步
  8.倒入模具中，轻轻震动几下，去除气泡
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  第九步
  9.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。