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西红柿鸡蛋木耳面
西红柿鸡蛋木耳面

西红柿鸡蛋木耳面

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.25 09:02

西红柿鸡蛋木耳面是一道让人胃口大开的面类主食,制作简单快速。西红柿与鸡蛋仿佛天生一对,西红柿的营养价值不言而喻,而木耳同样营养价值非常高,还具有很好的防癌作用。出锅后点缀少量香菜,红、黄、白、绿、黑丰富的颜色让人眼前一亮,胃口大开,简单而又有营养,不觉大快朵颐。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡精 :少量
  • 香菜少量
  • 酱油少量
  • 盐 :适量
  • 少量
  • 葱 :少量

具体步骤

  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解一
    第一步
    1.西红柿,洗净。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解二
    第二步
    2.黑木耳用冷水浸泡半小时。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解三
    第三步
    3.打3个鸡蛋。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解四
    第四步
    4.准备切面。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解五
    第五步
    5.切好葱姜。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解六
    第六步
    6.香菜,切小段。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解七
    第七步
    7.西红柿,切块。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解八
    第八步
    8.热油锅,放少许油,将鸡蛋打散后摊在锅中。2面金黄,盛出备用。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解九
    第九步
    9.热油锅,放少许油,将葱姜煸炒,然后捞出。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解十
    第十步
    10.将西红柿放入,中火翻炒。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解十一
    第十一步
    11.随后加入木耳。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解十二
    第十二步
    12.加入酱油。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解十三
    第十三步
    13.加入鸡精。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解十四
    第十四步
    14.加入盐。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解十五
    第十五步
    15.倒入热水。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解十六
    第十六步
    16.随后加入摊好的鸡蛋。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解十七
    第十七步
    17.中火收收汁。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解十八
    第十八步
    18.随后加入香菜。面卤就算做好了。
  • 西红柿鸡蛋木耳面的做法图解十九
    第十九步
    19.干切面用热水煮5分钟左右,盛出,浇上卤就可以了。

烹饪技巧

  • 西红柿卤要炒的透,味道才好吃,所以不宜操之过急。煎鸡蛋要少放油,否则口感也很油腻。

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