美味的花生猪脚

具体步骤

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  第一步
  1.买回切好的猪脚一个，大概1500g。洗干净待用
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  第二步
  2.花生提前泡好（如果想快点绵的话，提前泡好放急冻一个晚上，这样煮的话，花生就很快就绵！）
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  第三步
  3.大蒜五粒，不用剥皮。姜一块，不用刮皮。（我是懒人一个）茴香一小搓，酱油生抽各一勺，八角一个，桂皮一小片，黄酒半勺，冰糖四粒。盐半勺。
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  第四步
  4.买回来的猪脚洗一遍以后，丢进开水里过血水，捞起来再用冷水洗一遍
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  第五步
  5.放一勺花生油，猛火烧开
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  第六步
  6.倒入猪脚爆炒到些许金黄色后，倒入所有调料，翻炒几下
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  第七步
  7.把炒好的猪脚放进高压锅，放二（小）碗半的水
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  第八步
  8.把花生放进去一起拌匀，盖上锅盖，大火烧开后转小火焗二十分钟
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  第九步
  9.猪蹄软烂，胶原蛋白质丰富，手指上面粘裹的酱汁，滋味满满，粘度大大的，令人忍不住吮指