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啤酒炖排骨
啤酒炖排骨

啤酒炖排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.25 09:02

炖排骨烧制简单,但制作时间略长。主材排骨具有补气宁神、保健脾胃功能,含有丰富的氨基酸和微量元素,可有效补充人体所需各种营养物质,可以提高人身体素质,滋养脾胃。排骨与啤酒的融合更能激发出排骨原有的香气,不觉让人食欲大振。

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主料

  • 排骨600g
  • 啤酒 :1罐

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 辣椒适量
  • 老抽 :适量
  • 八角适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 冰糖适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 啤酒炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨在凉水中煮开后捞出洗净
  • 啤酒炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.准备姜片、辣椒、桂皮、八角
  • 啤酒炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅中放点油,放入排骨、姜片、八角、桂皮煎一下
  • 啤酒炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.放老抽和生抽
  • 啤酒炖排骨的做法图解五
    第五步
    5.放盐
  • 啤酒炖排骨的做法图解六
    第六步
    6.放冰糖
  • 啤酒炖排骨的做法图解七
    第七步
    7.放啤浸没排骨,大火煮开后改小火
  • 啤酒炖排骨的做法图解八
    第八步
    8.等排骨酥烂时收汁撒上葱花即可

烹饪技巧

  • 先把排骨在凉水中煮开去除血水

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