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简单版酱油炒饭
简单版酱油炒饭

简单版酱油炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

  • 米饭 :400

辅料

  • 圆白菜200
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 红烧酱油 :15
  • 葱 :10
  • 鸡蛋2枚

具体步骤

  • 简单版酱油炒饭的做法图解一
    第一步
    1.圆白菜洗净后切成丝,鸡蛋在碗中加入少许盐,打散,葱切成末。
  • 简单版酱油炒饭的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入油,将鸡蛋划散成碎。
  • 简单版酱油炒饭的做法图解三
    第三步
    3.炒好的鸡蛋盛入碗中。
  • 简单版酱油炒饭的做法图解四
    第四步
    4.用炒鸡蛋的锅,再加入少许油,爆香葱花,倒入圆白菜丝翻炒。
  • 简单版酱油炒饭的做法图解五
    第五步
    5.圆白菜炒到稍变色,加入红烧酱油。
  • 简单版酱油炒饭的做法图解六
    第六步
    6.翻炒均匀后,加入米饭,将大块炒散。
  • 简单版酱油炒饭的做法图解七
    第七步
    7.加入鸡蛋碎继续翻炒。
  • 简单版酱油炒饭的做法图解八
    第八步
    8.米饭粒炒散,炒均匀后即可。

烹饪技巧

  • 要想米饭炒出一粒粒的感觉,焖米饭时水量的添加很重要,水量太大,米饭就会粘在一起不容易炒开。

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