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蒜蓉扇贝(原创)
蒜蓉扇贝(原创)

蒜蓉扇贝(原创)

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 豆豉酱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解一
    第一步
    1.扇贝洗净,备用。
  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解二
    第二步
    2.粉丝用水焯一下,捞出备用。
  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解三
    第三步
    3.把扇贝的贝肉与贝壳分离。
  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解四
    第四步
    4.在贝壳地下,放入少许粉丝。
  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解五
    第五步
    5.上面放洗净的贝壳肉。
  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解六
    第六步
    6.点火做锅,放入油、葱、姜翻炒,加入美极鲜酱油。
  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解七
    第七步
    7.倒入料
  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解八
    第八步
    8.放入豆豉酱,做开捞出干料。
  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解九
    第九步
    9.留用,做好的汤汁。
  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解十
    第十步
    10.把扇贝放入蒸锅中,在每个扇贝中加入做好的汤汁,开锅蒸5分钟,然后取出。
  • 蒜蓉扇贝(原创)的做法图解十一
    第十一步
    11.在蒸好的扇贝上,淋上用油炒的蒜末,美味的蒜蓉扇贝可以食用了!

烹饪技巧

  • 扇贝一定要新鲜,洗净;如果粉丝比较细,用开水烫一烫就行;扇贝上锅,加入调料汁蒸5分钟,取出最后放油炒过的蒜末。

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