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蛋皮寿司
蛋皮寿司

蛋皮寿司

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.09 09:34

蛋皮寿司制作非常简单,原材料容易得到,制作寿司鱼肉肯定是少不了的,蛋皮寿司可以选用上等鱼蓉,口感鲜嫩,可以放少量番茄或胡萝卜提升蛋皮寿司的色觉美感,营养健康,更加有利于人体的消化吸收,非常适合老人及儿童食用,不觉让人大快朵颐。

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主料

  • 海苔条 :适量
  • 海苔屑 :1大匙
  • 太白粉 :适量
  • 寿司饭1碗
  • 芝麻 :1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均
  • 第二步
    2.蛋打散,加少许盐和太白粉水(增强韧性),倒入不沾平底锅中,以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~
  • 第三步
    3.拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出
  • 第四步
    4.蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司
  • 第五步
    5.海苔条封口就OK了~

烹饪技巧

  • 在煎蛋皮之前如果能将蛋液用滤网过虑煎出的蛋皮就不容易有气泡比较平滑

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食香依旧

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蛋皮寿司 蛋皮寿司
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蛋皮寿司顾名思义不是用紫菜进行包裹,而是用煎制好的蛋皮来进行包裹,淡淡的蛋香包裹在米饭的外面,一口下去不仅可以品尝到寿司内部丰富的美味,而且蛋皮的滋味也在嘴中爆……

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