蛋皮寿司

具体步骤

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  第一步
  1.准备好各种食材。
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  第二步
  2.分别将胡萝卜，洋葱，小香肠切丁备用，香葱切成葱花。
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  第三步
  3.锅中烧开水，分别放入豌豆，玉米，胡萝卜焯熟。
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  第四步
  4.锅中放少许食用油下入一半香葱爆香。
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  第五步
  5.依次放入小香肠，洋葱，豌豆，玉米，胡萝卜等煸炒。
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  第六步
  6.放入米饭继续煸炒，出锅前调入盐，自制味精及另一半香葱末。
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  第七步
  7.将鸡蛋打散，加入少量湿淀粉，在刷好油的平锅内摊成蛋饼并将两面煎熟，出锅放凉备用。
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  第八步
  8.将炒好的米饭放入蛋饼中间压实，将蛋皮卷起并卷紧。
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  第九步
  9.将卷好的蛋皮寿司切成小段。