香煎鳕鱼

具体步骤

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  第一步
  1.冰冻的鳕鱼，提前一天拿出来在冰箱的冷藏时解冻
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  第二步
  2.解冻后清洗干净，用厨房纸沾掉表面水分，用指腹轻轻涂抹上盐
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  第三步
  3.涂抹上少许的干淀粉，极少一点即可，主要是为了锁水定型
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  第四步
  4.锅中放适量橄榄油
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  第五步
  5.放入鱼块
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  第六步
  6.放入鱼块一定要煎到定型再翻动
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  第七步
  7.一面煎好后翻面，两面煎好
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  第八步
  8.装盘上桌吧