#特色#油条

具体步骤

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  第一步
  1.面粉500g，盐4g混匀
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  第二步
  2.无铝油条粉11g，与步骤一面粉混匀
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  第三步
  3.将鸡蛋打到面粉里，然后放入色拉油，牛奶，一点点加水，并反复揉面摔打，让面团上劲
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  第四步
  4.和好的面团醒10分钟
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  第五步
  5.然后将醒好的面团套上保鲜袋放入冰箱里低温放置一夜
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  第六步
  6.将放置冰箱里一夜的面团取出，搓成长条后按扁，宽度与自己的手掌宽度差不多就行，然后刷上一层油
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  第七步
  7.切成2厘米宽度的面条
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  第八步
  8.两个面条上下叠放，然后用筷子压一下，这样炸出的油条外形好看
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  第九步
  9.一个个叠放压好的油条坯
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  第十步
  10.捏住油条坯两端抻长
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  第十一步
  11.油锅的温度掌握好，将抻长的油条坯放入热油锅中用筷子反复翻滚，两两油条坯自然的就分开膨大了
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  第十二步
  12.油条炸至金黄色放在架上控一下油
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  第十三步
  13.摆到盘子里上桌了可以吃了，配上自制的豆浆是一顿不错的早餐呀