自己做的萝卜猪肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉+水+白糖+发酵粉，放到面包机内
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  第二步
  2.选择和面程序，和面程序后再设定发酵程序
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  第三步
  3.准备馅料：白萝卜粒+姜末+芹菜粒
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  第四步
  4.加入适量的猪肉末
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  第五步
  5.适量的盐和生抽
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  第六步
  6.适量的白胡椒粉，搅拌均匀
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  第七步
  7.放置到冰箱冷冻
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  第八步
  8.面团发酵至2倍大
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  第九步
  9.将发酵好的面，排气揉成光滑的面团，发酵好的面团切成小剂子
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  第十步
  10.用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮
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  第十一步
  11.包入萝卜猪肉馅
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  第十二步
  12.冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖
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  第十三步
  13.没有褶子的包子来了，~~(╯﹏╰)b