家常菜回锅土豆片

具体步骤

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  第一步
  1.土豆洗净去皮切成片，倒入清水中洗去淀粉后捞出沥水
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  第二步
  2.五花肉洗净切片
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  第三步
  3.葱姜切片，蒜切碎，干红椒切段，青椒切斜片
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  第四步
  4.锅里倒油，油热后倒入土豆片炸至酥脆，即可捞出
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  第五步
  5.炒锅倒油，油热后倒入葱姜蒜和干红椒爆香
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  第六步
  6.倒入五花肉翻炒至变色，调入料酒翻炒
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  第七步
  7.调入适量酱油翻炒均匀
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  第八步
  8.倒入少量开水，盖盖焖1分钟
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  第九步
  9.调入适量盐翻炒后倒入青椒炒至断生
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  第十步
  10.倒入炸好的土豆片翻炒均匀即可