家常菜回锅土豆片

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备。土豆洗净切片；青、红辣椒切长条；大蒜用刀背拍扁；瘦肉切片，沥干水分备用；
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  第二步
  2.清水锅中加入少量食用油、盐，煮沸后倒入土豆片煮两分钟至熟后盛出，沥干水分备用；
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  第三步
  3.锅中放油，烧至7成热，放入一部分蒜姜爆香；
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  第四步
  4.把切好沥干水分的肉片放入锅中；2、清水锅中加入食用油、盐，煮沸后倒入土豆煮2分钟，捞出备用；
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  第五步
  5.调入拌饭酱，翻炒均匀约1分钟；3、起油锅，放入瘦肉块、姜片、大蒜炒匀，再倒入青椒条、红椒条、土豆片、
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  第六步
  6.再放入剩下的蒜和姜；
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  第七步
  7.放入辣椒，翻炒半分钟；
• 第八步
  8.最后加入煮熟的土豆片，加入鸡精、双黄生抽炒匀入味，最后以水淀粉勾芡、翻炒均匀即可；