好厨房之果酱面包

具体步骤

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  第一步
  1.称取17克高粉。
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  第二步
  2.加入85克冷水。
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  第三步
  3.电饭锅水浴。不停搅拌面糊。
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  第四步
  4.至面糊，半透明。即可。或者温度计65度。
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  第五步
  5.加入除黄油，果酱外的其他材料。
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  第六步
  6.面包机揉面。
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  第七步
  7.揉至能拉出易断薄膜。加入软化黄油（融化也可以，温度不能太高）
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  第八步
  8.揉至不易断的薄膜。
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  第九步
  9.揉圆，面包机发酵1小时。表面碰少量水。
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  第十步
  10.发酵至2倍大。
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  第十一步
  11.分成三等份，中间醒发15分钟。
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  第十二步
  12.擀至牛舌状。
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  第十三步
  13.抹上樱桃果酱
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  第十四步
  14.卷起。
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  第十五步
  15.依次做好。
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  第十六步
  16.对半切开。
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  第十七步
  17.放入面包机桶。
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  第十八步
  18.二次发酵1小时。
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  第十九步
  19.表面喷水，烤35分钟。
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  第二十步
  20.烤好后，立即取出，网架待凉。放入面包收纳盒。避免水份流失。第二天切片。或者完全冷却切片。
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  第二十一步
  21.金灿灿，软绵绵的。早饭有着落了。加上一杯果汁，so good ！