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玉米炖猪蹄
美味的玉米炖猪蹄
美味的玉米炖猪蹄

美味的玉米炖猪蹄

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.19 11:58

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 糖 ：1小勺
  • 豆瓣酱 ：10
  • 料酒 ：10毫升
  • 小葱 ：适量
  • 油 ：适量
  • 八角 ：5
  • 干豆鼓 ：10
  • 桂皮 ：5
  • 干尖椒 ：5
  • 鸡精 ：1/2小勺
  • 老抽 ：1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1.1.猪蹄去毛洗净，剁成小块。
  • 第二步
    2.2.玉米切成一寸长左右的段。
  • 第三步
    3.3.生姜去皮切片、干尖椒、挂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用。
  • 第四步
    4.4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香。
  • 第五步
    5.5.下入猪蹄，爆炒至断生。
  • 第六步
    6.6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀。
  • 第七步
    7.7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右。
  • 第八步
    8.8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。

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玉米炖猪蹄 玉米炖猪蹄
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已被2424人参考

在寒冷的冬天里最幸福的事情莫过于炖上一锅热腾腾的玉米炖猪蹄了，我们一家人都很爱喝汤尤其是玉米炖猪蹄。经过长时间的炖煮，玉米香甜软糯，猪蹄入口即化，真是让人停不下……

包含食材
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