十分好吃之牙签肉

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 11:09

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主料

• 里脊肉 ：500

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 淀粉 ：适量
• 牙签 ：适量
• 黑芝麻 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 烧烤料 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.里脊肉剁碎
• 第二步
  2.加入1大勺料酒，烧烤料，生抽，胡椒粉，鸡精，盐，白糖搅拌均匀
• 第三步
  3.保鲜膜包好，腌制1个小时左右
• 第四步
  4.打入一个鸡蛋抓匀
• 第五步
  5.然后加入淀粉，黑芝麻抓匀
• 第六步
  6.牙签用热水烫一下
• 第七步
  7.腌制好后用牙签串起
• 第八步
  8.锅里倒少许油加热，烧至5-6成热
• 第九步
  9.将肉串放到油锅里，中小火炸。变色后再翻面炸
• 第十步
  10.炸至两面金黄即可

烹饪技巧

• 1.肉串腌制时间越久越入味2.油炸时间长短看个人的口味，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。

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牙签肉

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