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#私家厨房#葱油饼
#私家厨房#葱油饼

#私家厨房#葱油饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

  • 普通面粉 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 细香葱适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • #私家厨房#葱油饼的做法图解一
    第一步
    1.取面粉200g
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解二
    第二步
    2.香葱切细末
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解三
    第三步
    3.面粉加适量热水,揉成光滑的面团
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解四
    第四步
    4.面团分成等量的3等份
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解五
    第五步
    5.取一份擀开,用刷子刷上油
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解六
    第六步
    6.撒上适量的盐和香葱末
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解七
    第七步
    7.将面皮卷起
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解八
    第八步
    8.卷好后,从另一端再次卷起,盘成螺旋状
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解九
    第九步
    9.收口向下,撒上白芝麻,用手掌将其按扁
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解十
    第十步
    10.再次用擀面杖擀开
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解十一
    第十一步
    11.锅中放油,小火煎饼
  • #私家厨房#葱油饼的做法图解十二
    第十二步
    12.煎至两面金黄即可,切块享用啦

烹饪技巧

  • 葱油饼起酥,一定要油多,还有就是葱末一定要晾干面团尽量和得软一些,比馒头面要稍软一些,这样,做出来的葱油饼才香糯可口面皮要尽量擀得薄一些,擀得越薄,做出来的葱油饼就越有层次感第二次擀面皮时,不能太用力哦,以防里面的馅料外溢

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葱油饼 葱油饼
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葱油饼,这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作出来的面食制品,味道真的是十分吸引人远远的就能够闻到这种葱花香味特别浓郁,吃一口葱油饼外表是脆脆酥酥……

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