家常菜酱烧小土豆

具体步骤

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  第一步
  1.排骨剁块，洗净；土豆去皮，切滚刀块；大葱切断，姜切片；豆瓣酱加入生抽，调匀。
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  第二步
  2.炒锅烧热，倒入油，烧热，加入葱、姜、八角，炒出香味。
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  第三步
  3.倒入排骨，煸炒至变白。
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  第四步
  4.倒入水，烧开，撇去浮沫。
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  第五步
  5.加入豆瓣酱和生抽调好的汁和少许盐。
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  第六步
  6.加入花雕酒。
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  第七步
  7.炖一会，炖至排骨基本软烂，加入土豆块。
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  第八步
  8.加入白糖一小勺。
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  第九步
  9.继续炖至汤汁浓稠，基本收干，加入少许鸡精调匀即可。