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家常菜酱烧小土豆
家常菜酱烧小土豆

家常菜酱烧小土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.14 12:35

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主料

  • 肉末 :50
  • 小土豆 :400

辅料

  • 料酒 :10ml
  • 大料 :2个
  • 糖 :2
  • 大酱 :20
  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 红烧酱油 :25

具体步骤

  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解二
    第二步
    2.小土豆洗净稍大一些的可以切半。
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解三
    第三步
    3.锅中少加一些油,放入土豆煎至片刻。
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解四
    第四步
    4.土豆微皱皮把土豆拨在一边,加入大酱炒香。
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解五
    第五步
    5.再放入肉末继续炒香。
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解六
    第六步
    6.加入葱姜翻炒。
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的清水。
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解八
    第八步
    8.加入料
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解九
    第九步
    9.加红烧酱油。
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解十
    第十步
    10.加少许糖。
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解十一
    第十一步
    11.加盖子大火烧开中小火焖烧。
  • 家常菜酱烧小土豆的做法图解十二
    第十二步
    12.直到汤汁快干土豆绵熟撒一些葱花关火。

烹饪技巧

  • 土豆可以随意,大小都可。大酱没有,用黄豆酱也一样好吃。酱油和大酱味道已经很有咸味,所以没有加盐,这个也可随自己口味调整。

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