三丝拌鸭舌

具体步骤

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  第一步
  1.先将鸭舌泡在冷水里化开以后洗干净
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  第二步
  2.然后倒入开水锅里焯烫2分钟，捞出来控干水分备用
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  第三步
  3.炒锅放少许玉米油和白糖炒糖色
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  第四步
  4.待糖炒到棕红色就加入焯烫好的鸭舌
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  第五步
  5.煸炒一会儿加入葱姜蒜香叶大料煸炒
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  第六步
  6.加入适量料酒
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  第七步
  7.再加入适量红烧酱油和生抽
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  第八步
  8.加入一小盆开水，烧开以后盖盖子炖30分钟
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  第九步
  9.然后加入适量盐再炖20分钟
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  第十步
  10.最后打开盖子将汤汁收干即可
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  第十一步
  11.切一些彩椒丝和葱丝香菜段备用
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  第十二步
  12.将鸭舌、彩椒丝、葱丝、香菜段都放入盆中
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  第十三步
  13.加入适量陈醋
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  第十四步
  14.再加入适量特级生抽
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  第十五步
  15.再加入适量鲍鱼汁
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  第十六步
  16.最后淋点香油
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  第十七步
  17.用筷子搅拌均匀即可装盘上桌开吃