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下酒菜五香蚕豆
下酒菜五香蚕豆

下酒菜五香蚕豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.08 10:45

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主料

  • 水发蚕豆 :300

辅料

  • 大料 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 下酒菜五香蚕豆的做法图解一
    第一步
    1.准备好泡好的蚕豆
  • 下酒菜五香蚕豆的做法图解二
    第二步
    2.用清水洗干净
  • 下酒菜五香蚕豆的做法图解三
    第三步
    3.洗干净的蚕豆放入隔水炖内胆里面,放几片姜
  • 下酒菜五香蚕豆的做法图解四
    第四步
    4.加两瓣大料
  • 下酒菜五香蚕豆的做法图解五
    第五步
    5.适量的盐
  • 下酒菜五香蚕豆的做法图解六
    第六步
    6.加入水,莫过蚕豆即可,按下炖煮键,两个小时即可软烂

烹饪技巧

  • 蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用;中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

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晨晨爱厨

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五香蚕豆 五香蚕豆
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五香蚕豆,这是我爸爸最喜欢的下酒菜,当然我也是会去偷吃的,蚕豆我们老家的人都会叫它福豆,可能是我们那里人的一种称呼,而五香蚕豆是非常好吃,当你把蚕豆放在嘴里不停……

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