主料
- 蒜苔 ：250
炎热是天气不仅仅会给人们带来疲惫感，而且还会营养人们的食欲，在这个时候来上一份清爽的凉拌菜就可以为你解决一部分的问题，不仅可以起到解暑的功效，还可以有效的恢复你的食欲。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的凉拌手撕蒜苔。
1.蒜苔汆烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜苔的色彩以及方便撕成细丝，因为生的蒜苔非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过之后，蒜苔会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。2.从蒜苔的中间撕丝更容易。
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蒜苔
神厨奶爸
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