酱汁猪脚

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.25 09:03

酱汁猪脚制作简单，耗时略长，是一道不可多得的下酒佳肴。猪脚含有丰富的胶原蛋白质，对皮肤具有非常好的保养效果，猪脚正因此被誉为“美容食品”，倍受爱美人士的青睐。酱汁猪脚肥而不腻、味浓而不重，冷热均可食用，红红的猪脚看着都好吃。

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主料

• 猪脚 ：500g

辅料

• 蒜米 ：少量
• 姜 ：少量
• 八角 ：1个
• 陈皮 ：少量
• 草果 ：少量
• 酱油、蚝油、料酒、醋、糖 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料，猪脚把皮烧黄清理干净斩件。
• 
  第二步
  2.准备好酱油、蚝油、料酒、醋、糖，比例3：2：3：5：2混合，加水到进沙锅
• 
  第三步
  3.所有调料，香料混合，倒进猪脚搅拌均匀，开火煮沸腾，转小火炖半小时
• 
  第四步
  4.成品

烹饪技巧

• 这款菜需要砂锅炖煮，味道较香，肉质较松软

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酱汁猪脚

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