肉松餐包自制

具体步骤

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  第一步
  1.面包机桶内依次放入：油、全蛋液、牛奶。糖、盐、面粉、酵母。（蛋液留下10g）启动面包机和面程序。
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  第二步
  2.30分钟后面和好。
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  第三步
  3.室温发酵2.5倍大。
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  第四步
  4.取出充分排气盖好松弛10分钟。
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  第五步
  5.分成六个均匀的面剂，在松弛10分钟。
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  第六步
  6.取一个面剂子，用手按扁，包入适量肉松。
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  第七步
  7.收紧口，团圆。
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  第八步
  8.直接放入烤盘上，全部包好。盖好，二次醒发。
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  第九步
  9.大约四十分钟后，发至2倍大，涂上蛋液，撒上熟芝麻。
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  第十步
  10.入烤箱中层，上下火，170度16分钟。3分钟盖锡纸。