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萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.21 11:27

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主料

  • 鲫鱼2条
  • 萝卜丝 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 10
  • 盐 :适量
  • 香菜15

具体步骤

  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.香菜与姜洗净,姜切片。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.白萝卜切丝。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.锅烧热,放油,把鱼放入煎制。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。
  • 萝卜丝鲫鱼汤的做法图解八
    第八步
    8.萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦,不喜欢就忽略吧。

烹饪技巧

  • 想要汤色奶白,一是放水时一定要是开水,并且鱼一定是要煎香煎熟才放水。

  • 据说还有一个方法就是往汤里放少许的猪油,这样煮出来的汤也会奶白,不过我家不吃猪油,所以没试过,纯属建议哦。

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