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好吃的戚风蛋糕卷
好吃的戚风蛋糕卷

好吃的戚风蛋糕卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.08 10:56

戚风蛋糕卷是很多小朋友都十分喜欢的一个美味,但是现在很多的家长担心这些食品的安全问题,这个时候你就可以自己在家里尝试一下制作制作这道好吃的食品来给自己的孩子品尝一下,自己制作出来的味道也是十分的棒的,而且也不用担心安全问题。

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主料

辅料

  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解一
    第一步
    1.牛奶中倒入油和20g糖
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解二
    第二步
    2.搅拌均匀至乳化状.
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解三
    第三步
    3.筛入低粉.翻拌均匀
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解四
    第四步
    4.加入蛋黄,翻拌均匀后备用.
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解五
    第五步
    5.蛋清加入几滴白醋或柠檬汁打发至鱼眼泡后加30g糖
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解六
    第六步
    6.打发至细泡后加30g白糖
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解七
    第七步
    7.打发至湿泡,呈鸡尾状.
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解八
    第八步
    8.加三分之一蛋白到蛋黄糊中.翻拌均匀后
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解九
    第九步
    9.倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀.
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解十
    第十步
    10.倒入铺有油纸的烤盘中.
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱预热 165度烤20分钟左右.
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解十二
    第十二步
    12.取出后撕下油纸.
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解十三
    第十三步
    13.卷起后.待几个小时
  • 好吃的戚风蛋糕卷的做法图解十四
    第十四步
    14.切片即可.

烹饪技巧

  • 搅拌时采用翻拌手法,烤箱温度视自家定,不要烤的太干,以免不易卷起.

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戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷
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