家常菜炒脆藕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.05 04:36

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主料

• 莲藕 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 花生油 ：2大勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕切片，边切边放藕片在凉水里泡着。
• 
  第二步
  2.锅烧热油。
• 
  第三步
  3.放入莲藕片大火快炒。
• 
  第四步
  4.莲藕稍软后放少量水焖。
• 
  第五步
  5.莲藕准备熟透时放盐拌匀，关火。

烹饪技巧

• 切莲藕要放在水里泡着，预防氧化变色。炒莲藕一定要在最后才能放盐，这样炒出的莲藕才不会变黑。

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炒脆藕

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