家常菜干炸排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 05:38

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主料

• 肋排 ：750

辅料

• 盐 ：少许
• 生抽 ：适量
• 面粉 ：适量
• 花椒粉 ：少许
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨剁成三指长的段，用盐，花椒粉，料酒，腌一小时。
• 
  第二步
  2.加干面粉，拌均，不见干面就好。
• 
  第三步
  3.油锅烧至七，八成热，下排骨，改中小火，炸至酱红色。
• 
  第四步
  4.出锅了。

烹饪技巧

• 加面粉时不加任何东西，就是腌排骨时的生抽和洗排骨时的水分，炸出来一定酥脆。

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