简单的干炸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.原料。排骨最好选小排，比较好熟。
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  第二步
  2.洗净排骨，放入盐，黑胡椒，料酒，一个蛋清，适量玉米淀粉抓匀后放入冰箱腌制一小时。
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  第三步
  3.腌好的排骨。
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  第四步
  4.撒适量红薯淀粉拌匀。
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  第五步
  5.油热后放入排骨改小火炸10分钟。
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  第六步
  6.捞出。
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  第七步
  7.油温升高后再次放入油锅中复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可。
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  第八步
  8.撒黑胡椒，放香菜点缀。