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美味的黑椒排骨
美味的黑椒排骨

美味的黑椒排骨

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 07:41

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 黑椒酱 :适量
  • 黑胡椒面 :适量

具体步骤

  • 美味的黑椒排骨的做法图解一
    第一步
    1.最重要的调味汁就是李锦记的黑椒汁
  • 美味的黑椒排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨泡三、四个小时,泡出血水倒掉
  • 美味的黑椒排骨的做法图解三
    第三步
    3.去净水份的排骨加入各种调料
  • 美味的黑椒排骨的做法图解四
    第四步
    4.给排骨做按摩,将调料汁拌均匀
  • 美味的黑椒排骨的做法图解五
    第五步
    5.盖上保鲜膜
  • 美味的黑椒排骨的做法图解六
    第六步
    6.放入冰箱,入味八个小时
  • 美味的黑椒排骨的做法图解七
    第七步
    7.剪成正方形的锡纸,放一块排骨
  • 美味的黑椒排骨的做法图解八
    第八步
    8.包成糖果状
  • 美味的黑椒排骨的做法图解九
    第九步
    9.全部包好放在烤架上
  • 美味的黑椒排骨的做法图解十
    第十步
    10.烤箱预预热,210度烤50分钟。
  • 美味的黑椒排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.取出来即可享用,打开一包看看,汤浓肉嫩味美。

烹饪技巧

  • 给排骨拌调料时多做一会按摩,让排骨充分吸收汤汁的味道。最少放冰箱中腌制六个小时,中间再拌一次最好。用烤盘垫上锡纸烤更好,因为烤的时候会不汁水出来,用烤架会落在烤箱里。

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