主料
- 排骨 ：200公克
- 蒜末 ：20公克
- A.盐 ：1/4匙
- 鸡精粉 ：1/4匙
- 砂糖 ：1/2匙
- 苏打粉 ：1/2匙
- 蛋白 ：1/2匙
- 料酒 ：1/2匙
- 水 ：1大匙
- 太白粉 ：3大匙
- B.粗黑胡椒粉 ：1大匙
- 蕃茄酱 ：1大匙
- A1酱 ：1茶匙
- 盐 ：1/4茶匙
- 细砂糖 ：1茶匙
- 太白粉水 ：1茶匙
- 香油 ：1茶匙
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排骨
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