百吃不厌的凉拌猪蹄

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 11:13

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主料

• 猪蹄 ：500

辅料

• 醋 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 红油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 小米辣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将买回来的猪蹄切成小块！
• 
  第二步
  2.将切好的猪蹄，加入姜片，放入锅中，水开过后中火顿25--35分钟！不宜顿太久
• 
  第三步
  3.捞出顿好的猪蹄！
• 
  第四步
  4.将顿好的猪蹄，用清水反复泡，把大部分油去除！
• 
  第五步
  5.准备调料！葱姜蒜小米辣切成粒。
• 
  第六步
  6.将泡好的猪蹄，装盘！准备调味。
• 
  第七步
  7.成品来啦。。

烹饪技巧

• 猪蹄很油腻，我主张不放香油麻油之类的！

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