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酱烧鲈鱼是一道十分家常的菜肴,它的味道极为鲜美。这道菜的重点之处就在于这个酱的调配。不同风格的酱料能够做出不同口味的酱烧鲈鱼。夹起一块鲈鱼,细细品尝,那鲈鱼的鲜美细嫩的肉质裹满了鲜香可口的酱料,那感觉宛如在天堂一般。
1、新鲜鲈鱼宰杀洗净后切花刀,放入姜片食盐料酒腌制10分钟。2、烹入适量的食醋去腥3、放入黄酱适量,把鱼身裹上黄酱。4、水开后5分钟然后小火慢炖20分钟即可。
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