简单的炒元宵

具体步骤

• 第一步
  1.准备所需食材
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  第二步
  2.鸡蛋在平底内摊成饼后切丝备用
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  第三步
  3.包菜清净后撕成小块
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  第四步
  4.绿豆芽和虾干洗净备用
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  第五步
  5.猪肉、水发香菇、冬笋各切细切丝备用
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  第六步
  6.糯米粉内慢慢加入热水
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  第七步
  7.揉成不粘手面团
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  第八步
  8.案板上洒些粉，将面团搓成粗条后用刀切成小剂子
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  第九步
  9.先用手将小剂子滚圆后再稍稍压成扁圆形，依次做好其余的
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  第十步
  10.平底锅内倒入食用油，大火将油烧热后再将糯米圆轻轻放入，一面煎黄后再煎另一面，将煎好的糯米圆取出放一边备用
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  第十一步
  11.另起一锅，倒入适量食用油，烧热后加入虾干爆香
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  第十二步
  12.大约一分钟后再加入香菇丝，炒出香味
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  第十三步
  13.再加入肉丝翻炒
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  第十四步
  14.待肉丝变色后加入适量料酒
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  第十五步
  15.翻炒均匀后加入包菜
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  第十六步
  16.炒至菜色变绿后加入适量盐
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  第十七步
  17.炒的过程加入少许浸泡香菇后的水
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  第十八步
  18.菜炒软身后加入煎过的元宵一起炒上一分钟左右
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  第十九步
  19.加入绿豆芽一起炒
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  第二十步
  20.加入蛋丝
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  第二十一步
  21.出锅前加入少许鸡精，盛出趁热食用