金钱蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋、小米椒、香菜、蒜备好。
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  第二步
  2.香菜切碎末待用。
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  第三步
  3.紫天椒切小粒，蒜剁碎待用。
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  第四步
  4.冷水下锅，放入鸡蛋煮5分钟，关火焖5分钟。
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  第五步
  5.鸡蛋用冷水冲凉，敲碎蛋壳去壳待用。
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  第六步
  6.酱料的做法：锅里下少量油，爆香蒜和紫天椒。
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  第七步
  7.调小火淋入酱油煮半分钟，放入香八宝拌匀。
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  第八步
  8.剥了壳的鸡蛋用切蛋器切出形状，放入盘中整理好淋上酱料，撒上香菜即可。